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        德州扒雞

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        【經年老湯】

        經年循環老湯,湯比金貴,老湯愈久,湯汁愈鮮愈濃。經年老湯的養護十分考究,文火煲就,火大則湯不清,火小則鮮不足。清湯、涼湯、養湯程序嚴格有序。

         

         【18味香辛料】

             德州落鍋扒雞,遵循調和理論,精選白芷、砂仁等九種藥材。同時甄選桂皮、香葉等九味香辛料,遵古法境界,相容相合,香氣入骨,蕩盡無邊齒頰,通體舒泰。
         

        【扒】

              將整雞擺成鴨浮水面造型,全身涂抹蜂蜜,素油烹炸上色,然后把雞同配好的香辛料包一同浸入盛有老湯的鍋中,先用大火將湯煮沸,以確保老湯中的營養不流失,再用小火燜煮6-8小時,促進料香與肉香的完全融合,直至出鍋。德州落鍋扒雞的制作完全符合烹飪中"扒"的工藝,一是食材完整,二是過油上色,三是采用老湯,四是大火煮、小火燜,文武有序,五是成品完整美觀,形若鴨浮水面,口銜羽翎。


        德州品味食品有限公司全體員工團結奮進,不懈努力,始終堅持“誠信第一,顧客至上”,以信譽求發展,視產品質量為企業的生命,遵循扒雞藝人世代相傳的經營訓制:“毫毫克克的配料一厘不少,分分秒秒的燜煮一分不差。”始終貫徹實施品牌戰略,突出精品工程,刻苦鉆研技術,不斷調整產品結構,大力開發新產品,順應消費潮流和需求,獲得新老客戶信賴與支持,我們秉持質量放心滿意食品。

             公司以“品味”牌落鍋扒雞系列產品為支撐,遠銷全國各大中城市,市場占有率逐年提高,銷售范圍遍布全國十八個省、市、自治區,產品的市場知名度和信譽度不斷提高,倍受廣大消費者歡迎。 

            德州品味食品有限公司全體員工刻苦鉆研,精益求精,運用現代化的科學技術,將具有三百年歷史民族文化特色的品味“德州五香脫骨扒雞”傳承發展,造福社會,振興民族企業。 
            德州市陵城區落鍋扒雞——德州人都愛吃的扒雞

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